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商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四經典濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。特惠
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。







商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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(中央社台北24日電)新華網報導,中國證券監督管理委員會23日核准12家企業的首次公開募股(IPO)申請,中國大陸官媒新華網股份有限公司位列其中,將掛牌上海證券交易所。

申請掛牌上交所的企業共有5家,包括新華網股份有限公司、上海銀行股份有限公司、浙江五洲新春集團股份有限公司、能科節能技術股份有限公司、杭州電魂網絡科技股份有限公司。

掛牌深圳證券交易所中小板有2家,包括深圳市和科折扣達精密清洗設備股份有限公司、安徽黃山膠囊股份有限公司。

掛牌創業板5家,分別是北京萬集科技股份有限公司、無錫路通視信網絡股份有限公司、上海古鰲電子科技股份有限公司、杭州集智機電股份有限公司、浙江和仁科技股份有限公司。

上述企業及其承銷商將分別與滬、深交易所協商確定發行日程,並陸續刊登IPO文件。上述12家企業的籌資總額預計不超過人民幣155億元。1050924

【記者郭宜均台北報導】華南商業銀行原任總經理楊豊彥先生〈左〉將轉任兆豐總座金控暨兆豐銀行總經理,於9/10日舉行總經理交接典禮,由副總經理賴明佑先生擔任代理總經理職務,並由代理董事長林知延先生進行監交。

原任總經理楊豊彥先生自民國101年7月接任華南銀行總經理職務,其任內建樹豐碩,銀行逾放比率從0.44%下降至0.27%,逾放覆蓋率從218.66%提高至416.81%,為資產品質奠下良好基礎。獲利方面也屢創新高,稅前盈餘從101年新臺幣100.69億元,增加到104年的155.56億元。

楊總經理也帶領華南銀行積極致力數位金融創新,推動員工、產品到通路營運模式的轉型,包括北、高智慧分行陸續啟用,提供自行無卡提款服務,並推出SnY(Smart and Young)數位存款帳戶,以深化與年輕族群之交流。

在海外業務方面,華南銀行菲律賓馬尼拉即將設立據點,目前海外營業據點橫跨歐、美、澳洲及亞太地區,分行數將達14家。除此之外,也已向緬甸中央銀行遞件申請設立仰光辦事處。

面對近年來國內外經濟環境嚴峻,華南銀行在楊總經理的領導下,不僅兼顧績效並照顧員工,持續穩步成長、穩健發展,朝優質區域型銀行邁進。2016/9/10

下面附上一則新聞讓大家了解時事

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】周五完成十四個洞的Johnson Wagner(強森?華格納),週六補賽後,於第三回合的第十五洞交出平標準桿,以一桿之微,取得2016-17年的美巡賽季開幕戰Safeway Open(喜互惠公開賽)比賽第三天的領先。Patton Kizzire(佩頓?奇柴爾)打了十六個洞,Scott Piercy(史考特?皮爾希)完成第十五洞,兩人同以低於標準十四桿,並列在第二位。

這場比賽的第二回合打到週六才完成,今天進行的第三回合得打到周日,接著會怎麼樣,誰都不知道!

皮爾希第一回合打出球場紀錄:六十二桿,接著處於領先位置,不過,今天他在第十六洞的第三桿打到果嶺前方後,告訴裁判他無法再繼續下去,原因是果嶺前方,突然出現了一個大水坑,積水的狀況一直沒有好轉,最後他以落後一桿,並列第二,暫停比賽。

所有的成績都只是暫定,英格蘭選手Paul Casey(保羅?凱西)打到第十五洞,成績是低標十三桿。蘇格蘭選手Martin Laird(馬汀?雷德)多打一洞,比賽暫停時,完成了十六洞,成績是低標十二桿。

十年來首次在這段期間於國內參加美巡賽的「左手怪傑」Phil Mickelson(菲爾?米克森)連打三天六十九桿,以低標九桿的兩百零七桿,與今天打出六十八桿的Chez Reavie(契茲?里維),兩人並列在第十位,

因為下雨的關係,人人都有爭冠的機會,但是沒有人有把握。這樣的比賽環境,擊球變得十分吃力,推桿更是難上加難,因為天氣預報星期天還要下大雨,最後一回合的開球時間已經提前。

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